
河南雙獅集團糧油機械有限公司
經營模式:生產加工
地址:河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號
主營:面粉機,磨面機,雜糧加工設備,輸送設備,提升機
業(yè)務熱線:0372-5558888
酒廠糧食粉碎設備廠家電話-河南雙獅糧油機械
大米加工設備,小米加工設備,玉米加工設備
應建立專門的曲庫貯存曲塊,應注意通風防潮,防止曲塊被青霉污染,防止蟲蛀。曲庫殺蟲,常用甲醛和適量混合,燃燒熏蒸,殺蟲時,封閉門窗30分鐘即可。
曲塊的粉碎除塵是我國大曲酒廠普遍感到的一個難題,其粉碎除塵車間是釀酒廠勞動條件差,勞動強度大的地方。各大曲酒廠曲塊的粉碎除塵流程各異,大廠的曲塊粉碎除塵車間筑以高層建筑,裝有較大提升高度的氣力輸送系統(tǒng)和多種粉碎裝置,








大曲的作用具有明顯的優(yōu)勢?!扒ň菩汀闭f的確立,就足證明其地位的重要。就拿已享譽的中國四大白酒來說尤為突出。醬、濃、清、兼,各曲無論是工藝、原料比、發(fā)酵特點,均有所不同??偫ㄆ饋恚笄哂幸着囵B(yǎng)、工藝簡單功能多,內涵復雜等特點。 曲是指含有大量能發(fā)酵的活微生物或酶類的糖化發(fā)酵劑。大曲因其塊大而命名,后來因大曲的產品較為單一(白酒),故而大曲一詞已有取代某些酒的產品名稱了

釀酒所需設備
1.發(fā)酵缸:小酒坊發(fā)酵缸可以采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加速發(fā)酵過程。
2.粉碎機:除了大米和糯米外,其他糧食釀酒的都需加工粉碎,粉碎后的糧食與酒曲充分接觸,以便糧食發(fā)酵均勻。
3.釀酒設備:釀酒設備又稱蒸餾設備,將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設備中,用電或者煤加熱釀酒設備,將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。
