
河南雙獅集團(tuán)糧油機(jī)械有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:河南省安陽(yáng)市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號(hào)
主營(yíng):面粉機(jī),磨面機(jī),雜糧加工設(shè)備,輸送設(shè)備,提升機(jī)
業(yè)務(wù)熱線:0372-5558888
河南全自動(dòng)制曲設(shè)備-雙獅糧油機(jī)械質(zhì)量至上
大米加工設(shè)備,小米加工設(shè)備,玉米加工設(shè)備
1、穩(wěn)
主要指釀酒工藝條件相對(duì)穩(wěn)定,包括各種配料比,主要入池條件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池溫度等指標(biāo),不可忽高忽低,忽大忽小。
2、準(zhǔn)
準(zhǔn)”的首要一點(diǎn)是配料準(zhǔn)確,其質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)是糧醅比,不能憑估計(jì)、說(shuō)大概。底醅、量水等相關(guān)容器至少要經(jīng)過(guò)一次準(zhǔn)確的計(jì)量或稱(chēng)量,對(duì)酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察,學(xué)會(huì)用化驗(yàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn),加強(qiáng)工作責(zé)任心。








4、在不改變?nèi)魏喂に囘^(guò)程的前提下,免除了一些繁瑣的人工操作,所以使用起來(lái)簡(jiǎn)單并且省工省時(shí)省勁,是更新?lián)Q代節(jié)省成本的不錯(cuò)選擇。
使用小型釀酒設(shè)備代替人工,還能夠克服天氣、外界因素等影響帶來(lái)的不利,不論是固態(tài)釀造技術(shù),還是液態(tài)釀造技術(shù),小型釀酒設(shè)備均適用,能夠滿(mǎn)足大部分酒廠的需求,以及很多家庭釀酒,買(mǎi)小型釀酒設(shè)備,投入也不會(huì)太高。

制曲技術(shù)是我國(guó)的一份民族遺產(chǎn),它的出現(xiàn)代表了一個(gè)時(shí)代的進(jìn)步。在曲與酒的關(guān)系上,曲是占先導(dǎo)地位的。盡管在無(wú)曲之前就有酒,但畢竟也是曲類(lèi)微生物作用于糖類(lèi)或淀粉類(lèi)物質(zhì)而生成的,只是可把這類(lèi)微生物的載體看作曲的前身罷了。當(dāng)制曲技術(shù)出現(xiàn)后,酒業(yè)就得到了規(guī)?;?、規(guī)范化、較先進(jìn)的發(fā)展,從此酒就離不開(kāi)曲,曲決定酒。
